Allerlei informatie om voedsel te bewaren, en dus goedkoper te koken.

Door groente en fruit )maar ook vis en vlees, brood, en nog veel meer, te vacumeren, verleng je de tijd dat je in de koelkast of in de vriezer deze levensmiddelen kunt bewaren.

Hoe kun je levensmiddelen het besten bewaren?

Invriezen is een goede methode om levensmiddelen tot soms wel een jaar te bewaren.

Door groenten of fruit in te maken, kun je dit tot ruim een jaar bewaren.

Jam en marmelade, net als bijvoorbeeld gelei, kun je op een boterham smeren of bij een taart of dessert gebruiken.

Drogen van fruit en groente, waardoor je het soms wel langer dan een jaar kunt bewaren.

Met fermenteren, denk aan zuurkool, kun je groenten ook vrij lang bewaren, tot wel een half jaar.

Kruidenmixen is een methode om kruiden en specerijen te mengen en langer te bewaren.

Azijn, je kunt dit zelf maken, is niet zozeer een ebwaarmethode, maar wel erg lekker door o.a. een salade.

Ook een methode waarbij je kort fruit of groente kunt bewaren, maar het is bovendien erg gezond.